Fermiers du Sud-Ouest : 60 ans d’excellence avec le Label Rouge
Sur leur stand, Fermiers du Sud-Ouest célébrera une étape clé de son histoire : les 60 ans du Label Rouge, symbole de qualité supérieure et de respect des traditions.
Les visiteurs pourront profiter d’une expérience immersive en réalité virtuelle, leur permettant de plonger au cœur des élevages en liberté. Ils pourront également déguster les créations culinaires de deux étudiants de l’école hôtelière Ferrandi et rencontrer Mickaël Chabanon, Meilleur Ouvrier de France boucher, présent le dimanche.
Parmi les produits à découvrir :
Marie Hot : des volailles d’exception pour les bouchers, charcutiers et traiteurs.
Menu Volaille et Poulet d’Ici : deux marques conçues pour les professionnels de la restauration hors foyer, alliant praticité et qualité.
St SEVER : des produits de tradition pour la grande distribution.
Les volailles IGP Gers, Landes et Périgord, incarnant le terroir et l’excellence.
Sarrade : 175 ans de gastronomie au service des professionnels
De son côté, la marque Sarrade, spécialisée dans les solutions professionnelles, célébrera ses 175 ans d’histoire. Animations et dégustations thématiques mettront en avant les produits de canard et de saurisserie, adaptés aux nouvelles tendances de marché (snacking, santé…)
Sarrade dévoilera également ses nouveautés :
Foie Gras de Canard Entier au Cognac XO : un produit festif aux notes aromatiques uniques, sans conservateurs, issu de notre filière intégrée.
Bloc de Foie Gras de Canard avec morceaux : une recette emblématique en conserve, idéale pour une longue conservation.
Serenity, une gamme de saumon fumé au contrôle qualité renforcé, destinée aux distributeurs travaillant avec les populations à risque (EHPAD, hôpitaux, etc.).
