Des hommes et des femmes engagés au service d'une nouvelle Gastronomie Responsable.
Nos produits sont à la fois nobles et simples, créateurs de bons moments et fruits d’une agriculture positive.
Depuis 130 ans la Maison Delpeyrat met en oeuvre tout son savoir-faire pour vous offrir le meilleur et vous accompagner dans vos moments conviviaux. Cette démarche engagée qui se traduit par une sélection rigoureuse de nos filières ainsi que par une garantie de produits de grande qualité, plus sains et plus naturels.
PLUS DE 130 ANS D'HÉRITAGE GASTRONOMIQUE
Les plus belles histoires sont celles qui durent… parce que l’on prend le temps de les savourer !
Plus de 130 ans d’histoire permettent à Maison Delpeyrat d’élaborer ses produits dans ses propres ateliers, avec des recettes simples et sans conservateurs dès que cela est possible.
Certes, vous n’étiez pas nés mais cette année marque le début d’une belle et longue histoire : Pierre Delpeyrat fonde la Maison Delpeyrat à Sarlat, dans le Périgord.
1890
Notre métier : élaborer des produits gastronomiques issus de filières sélectionnées
Maison Delpeyrat est une entreprise spécialisée dans l’élaboration de produits gastronomiques issus du canard gras (foie gras, magret, aiguillettes, confit de canard, plats cuisinés, pâtés), ainsi que du saumon ou de la truite fumé.
La marque sélectionne les filières les plus exigeantes en matière de qualité et d’impact environnemental, et contribue au maintien de l’emploi dans nos territoires.
DES FILIÈRES MAÎTRISÉES
Maison Delpeyrat s’appuie sur ses filières canard gras du Sud Ouest ou de Vendée, avec une maîtrise complète de la filière : de la naissance des canetons, à leur alimentation produite dans ses propres sites, de l’élevage en plein air à l’engraissement
Pour ses poissons, la Maison Delpeyrat sélectionne des partenaires pisciculteurs (prioritairement en France), sur la base de cahiers des charges rigoureux, incluant les conditions d’élevage et d’alimentation.
Les produits de la Maison Delpeyrat sont distribués en petites, moyennes et grandes surfaces, partout en France.
Vous proposer le meilleur, issu de filières engagés et responsables
Les hommes et les femmes de la Maison Delpeyrat réunis en coopérative, transmettent leur goût des bonnes choses et leur savoir-faire.
Une filière canard gras 100% française au service des meilleurs produits
Dans le Sud-Ouest ou en Vendée, nous maîtrisons toutes les étapes: de l'élevage à la transformation.
Des filières saumon sélectionnées dans le respect des ressources marines
Une préparation en France, des méthodes de salage traditionnel, un fumage naturel au bois de chêne ou de hêtre.
Une filière truite issue de nos régions françaises
Des truites nourries sans OGM, sans hormones, sans farines animales terrestres et des densités d'élevages limitées.