C’est officiel !
l’asperge des Landes est désormais couronnée du Label Rouge
L’annonce officielle a été faite lors du Salon international de l’agriculture de Paris 2024.
Les asperges des Landes étaient jusqu’alors reconnues IGP (Indication géographique protégée) depuis 2005, et deviennent le 5e Label Rouge pour l’agriculture landaise.
Engagée depuis plus de quinze ans dans une filière asperges sous le signe d’une qualité 100 % locale, la Coopérative Maïsadour produit chaque année plus de 1 500 tonnes d’asperges vertes et blanches sur le territoire landais grâce à ses 28 adhérents.
Vous souhaitez déguster nos asperges des Landes ?
Rendez-vous à la Station Légumes de Maïsadour au 711 route de Cluquelardit à Herm.
Le magasin est ouvert du lundi au vendredi de 9h à 17h et le samedi de 9h à 12h.
Voici les principales caractéristiques techniques que la production d’asperges doit respecter pour répondre à ce label :
Origine Géographique : Les asperges doivent être produites dans une zone géographique spécifique, avec des parcelles composées au minimum 75 % de sable fin et grossier.
Variétés Autorisées : Les variétés autorisées sont souvent sélectionnées pour leurs qualités gustatives et leur adaptation au terroir local.
Techniques de Culture : Les pratiques culturales sont spécifiques: méthodes de plantation, exigences en matière d’irrigation et de fertilisation, et mesures de lutte contre les maladies et les ravageurs.
Calibrage et Tri : Les asperges doivent être calibrées et triées selon des critères précis de taille.
Récolte à Maturité Optimale : Les asperges doivent être récoltées à la main et expédiées en moins de 48h après la journée de récolte. Le délai entre la récolte à la mise au froid ne doit pas excéder 4h.
Conditionnement et Présentation : Le conditionnement (emballage et étiquetage) et la présentation des asperges doivent également respecter des normes spécifiques.
Traçabilité et Contrôles Qualité : Un système de traçabilité rigoureux doit être mis en place pour suivre le parcours des asperges depuis la production jusqu’à la commercialisation. Des contrôles qualité sont effectués régulièrement.
