Légumes et maïs doux

 

Légumes France

Les producteurs de légumes de la coopérative Maïsadour se sont réunis pour former une Organisation de Producteurs reconnue par le Ministère de l’Agriculture. Ils sont inscrits dans une démarche collective de production de légumes de qualité leur permettant de répondre aux exigences non seulement de leurs clients industriels ou de la grande distribution mais surtout à celles du consommateur final. On distingue deux activités : légumes frais, légumes et maïs doux destinés à la transformation.

 

Légumes frais

La production s’est développée autour d’un produit emblématique de la région Aquitaine : l’Asperge. Une quarantaine de producteurs récolte chaque année plus de 1 300 tonnes (t) d’asperges sur près de 300 ha. Les asperges produites bénéficient du signe officiel de qualité : Indication Géographique Protégée « Asperges des sables des Landes », permettant d’identifier l’origine du produit et d’en garantir une qualité supérieure.

Les asperges sont actuellement  conditionnées sur les stations de Magescq et de Herm. Au cours de l’année 2016, une nouvelle station dédiée à l’asperge verra le jour et permettra de réaliser le tri et le conditionnement sur un même site dès 2017. Cet outil performant permettra de traiter près de 1800t d’asperges et sera certifié International Food Standard (IFS) en vue de répondre aux attentes de nos clients.

Le marché de l’asperge évolue. Le colis traditionnel de 5 kg perd du terrain face à de nouveaux emballages telles que les unités de ventes consommateurs (UVC) qui répondent mieux aux exigences actuelles des consommateurs. La commercialisation de nos asperges est assurée par le bureau commercial Prim’co permettant de les vendre sous la marque de référence dans le monde des fruits et légumes frais : Priméale.

 

Légumes et maïs doux destinés à la transformation

Chaque année, près de 200 producteurs produisent sur 6 500 ha :

Les légumes sont destinés à deux unités de transformation situées dans les Landes :

Tout comme dans le cadre des légumes frais, différents cahiers des charges de production sont mis en œuvre afin de garantir la qualité de nos produits. On peut notamment citer GlobalGap qui fête ses 12 ans d’existence au sein de notre réseau de producteurs en 2016, ou Leaf référentiel privé de la grande distribution anglaise. 

 


 

 

Légumes bio

La production de légumes sous certification biologique représente au sein de Maïsadour : 40 t d’asperges produites sur 8 ha, 275 t de pois sur 50 ha et 6 500 t de maïs doux sur 400 ha. Encore limité, ce mode de production tend à se développer au sein de notre réseau de producteurs en vue de répondre à une demande de légumes certifiés Agriculture Biologique en progression.

 

 Pour aller plus loin :